Ratafia de Champagne wijnglas Het klimaat en de ligging

Het klimaat en de ligging van Rust is perfect voor het produceren van dessertwijnen

met een 'tawny' kleur door de lichte oxidatie

Altijd op zoek om hun wijngaarden

rosbief of oesters

Met deze mooie koker krijg je maar liefst vier verschillende proefflesjes port

Ratafia de Champagne wijnglas Het klimaat en de liggingDe Ratafia de Champagne is een dessertwijn gemaakt van druiven waar normaliter champagne wordt gemaakt. Bij het druivenmost voegen ze alcohol toe, waardoor het gistingsproces stopt en de overgebleven wijn zoetig blijft. De wijn heeft hierdoor geen bubbels als champagne en is ook meer een aperitief. De naam "Ratafia" stamt af van het Latijn "res rata fiat", wat zich vertaald naar "de zaak is beklonken". Zo kwam deze drank traditioneel gezien op tafel