Rukmini Iyer - De wereldse bakplaat Fermenteren Harold McGee's oorspronkelijke Over eten

Harold McGee's oorspronkelijke Over eten en koken werd in 1984 alom begroet als een meesterwerk

Verschijningsdatum 01-05-2018

Met wortels maak je Indiase wortelsoep en zoete worteltaart en met kikkererwten kun je falafel en een rijstsalade met kikkererwten en mais op tafel toveren

In 'Leefstijl op recept' geeft Jacqui van Kemenade aan de hand van vijf pijlers (voeding

Anti-slip handvat

Rukmini Iyer - De wereldse bakplaat Fermenteren Harold McGee's oorspronkelijke Over eten75 kleurrijke gerechten uit de oven In De wereldse bakplaat neemt Rukmini Iyer ons mee op een culinaire reis. Ze verzamelt de lekkerste en verrassendste ovengerechten van over de hele wereld. Zo prikken we in Afrika een vorkje piri piri garnalen met zoete aardappel mee, snoepen we in de Verenigde Staten van rocky roadbrownies en eten we Indiase kip tandoori met munt in Azi. In het Midden Oosten schuiven we een Perzische kruidenfrittata in de oven en