De La Riva Colección N°1 – crianza biológica en Andalucía Ijscider The vines are 80 years

The vines are 80 years old

game birds

De stokken zijn >40 jaar oud en worden gesnoeid in 'moflete'

The wine is not fortified and the bottling is carried out with very limited filtration

but also an endlessly long aftertaste

De La Riva Colección N°1 – crianza biológica en Andalucía Ijscider The vines are 80 yearsDe La Riva Coleccin staat voor een zeer gelimiteerde reeks wijnen die speciaal geselecteerd zijn door Willy Prez (Bodegas Luis Prez) en Ramiro Ibaez (Cota 45).* Het eerste wijnpakket uit de reeks (Coleccin N1) is gewijd aan de biologische opvoeding van wijnen. Met andere woorden: wijnen opgevoed onder flor, de magische gistlaag die van wijn onder andere sherry maakt. Willy en Ramiro schetsen een compleet en heel bevattelijk beeld van wat toch wel een