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Description
METODO DI DISTILLAZIONE
The overall sensation is of an extremely long and slightly dry taste
La Cantina Privata viene messa in bottiglia solo nelle annate migliori
The scent is intense and penetrating
Selected and fresh pomace of Chardonnay grapes from Piedmont
Cantina Privata Grappa 8 anni METODO DI DISTILLAZIONEMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato
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