Yotam Ottolenghi - Jeruzalem boek Wist u dat kalveren op

Wist u dat kalveren op een ziekmakend dieet worden gezet opdat hun vlees er in de supermarkt bleek zou uitzien

Die avond werd het idee geboren om gezamenlijk een boek te schrijven

Uitgever Veltman Uitgevers B

samen met 98 bieren en 101 foodpairings combinaties

Meer dan negentig nieuwste en leukste recepten zijn gebundeld in dit fijne boek

Yotam Ottolenghi - Jeruzalem boek Wist u dat kalveren opOver Jeruzalem'De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we opde markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig