Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf Perfect om je favoriete gerechten

Perfect om je favoriete gerechten een verfijnde touch te geven

Geproduceerd volgens de traditionele Russische malossolmethode

Afkomstig uit het bekende rijstteeltgebied Isola della Scala

aromatische smaak biedt hij een subtiele hint van koffie

Geschikt voor plantaardige bereidingen

Iota (I-carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-senf Perfect om je favoriete gerechtenDit geleermiddel, afkomstig uit een type rode alg, biedt unieke eigenschappen voor het maken van zachte en elastische gels. Al 600 jaar wordt deze alg gebruikt in Ierland. Ideaal voor zowel koude als warme gelatinepreparaten. Geraffineerd poeder Oplosbaar in koude vloeistoffen Moet worden verwarmd tot ongeveer 80C voor gelvorming Geef het rusttijd voor hergelering als het proces wordt onderbroken