Champagne Brut Chemin du Bois 2009 | R. Pouillon & Fils un vino rosso di Chianti

un vino rosso di Chianti Classico con acini selezionati di sangiovese

Il colore varia dal grigio scuso a toni leggermente più chiari e ambrati

54 mesi sui lieviti

1/2  sottovuoto

La forza e l' intelligenza dell' uomo nello sfruttare la roccia Kamen si  rifà alla preistoria

Champagne Brut Chemin du Bois 2009 | R. Pouillon & Fils un vino rosso di ChiantiUno champagne unico e prodotto in pochissime bottiglie, questo Chemin du Bois di Roger Pouillon et Fils non contiene alcuno zucchero aggiunto. Frutto di unannata eccezionale e delle uve pi mature, la rifermentazione basata sui principi del metodo ancestrale, sfruttando unicamente gli zuccheri presenti nel mosto sia per la prima fermentazione che per la presa di spuma in bottiglia.